Mari Carmen Caldeiro Pedreira é licenciada em Humanidades pela Universidade de Santiago de Compostela e doutorada em Educomunicação pela Universidade de Huelva. Atualmente é Professora Catedrática na área de Didática e Organização Escolar da Faculdade de Formação de Professores da Universidade de Santiago de Compostela, onde desenvolve atividade docente, de investigação e de gestão académica. Colabora igualmente como docente no Centro Associado da UNED em Lugo.
A sua carreira tem-se centrado nas áreas da educação, didática, competência digital, literacia mediática e formação de professores. Conta com uma vasta produção científica, incluindo artigos publicados em revistas de elevado impacto, livros e capítulos de livros, participando regularmente em projetos competitivos de I&D+i de âmbito nacional e internacional, bem como em projetos europeus de inovação educativa. Tem sido oradora convidada em conferências e seminários especializados, em espanhol e inglês, no contexto universitário e em congressos internacionais.
Realizou períodos de docência e investigação, entre outras instituições, na University of West Bohemia (República Checa), na Universidad de Playa Ancha (Chile) e na Universidad Técnica del Norte (Equador), consolidando uma ampla rede de colaboração científica internacional.
No domínio da gestão académica, foi coordenadora do Mestrado Universitário em Formação de Professores e coordena atualmente o Trabalho Final de Estudos e o Practicum*do Curso de Formação Contínua em Formação Pedagógica e Didática de Professores Especialistas em Setores Específicos da Formação Profissional. Orientou ainda teses de doutoramento, dissertações de mestrado, trabalhos de fim de licenciatura e outros trabalhos académicos.
Integra o Grupo GEFIL e participa ativamente em redes de investigação como a ALFAMED e a rede RIES da Universidade de Santiago de Compostela, bem como noutras redes nacionais e internacionais. As suas principais linhas de investigação centram-se na competência digital, na literacia mediática, na inteligência artificial aplicada à educação e na formação de professores.